Mina "nya" hyllor

På min ena vägg här i Uppsala har jag fyra stycken hyllor, där jag som jag visat tidigare har bland annat smycken, kameragrejer och så vidare. De var dock inte superfina enligt mig då de var i ganska slitet obehandlat trä. Så jag tog och pimpade upp dem lite, gick till Clas Ohlsson och köpte hem lite dekorplast som jag sedan klädde in hyllorna i. Bestämde mig för ett mönster i ljusmålat trä, och om man inte tittar riktigt noggrant och försöker hitta vecken är det svårt att se att det är dekorplast tycker jag.

Jag märkte att det inte är helt så enkelt som alla DIY YouTubers får det att se ut att jobba med dekorplast. Krävs en hel del övning och på den sista hyllan började jag få lite grepp om det, men ännu långt tills att jag är proffs. Men på dessa hyllor gjorde det ingenting och jag är som sagt riktigt nöjd med resultatet. Mitt rum blir allt med vitt, grått och rosa, så som jag vill.

<3 : Madde

Gör din egen aioli

Dags för nästa sås, det vill säga aioli. Även det en väldigt god sås som passar till det mesta. Måste erkänna att receptet är snott av syster Natte och att jag ännu är väldigt nybörjare på att göra denna sås. Mitt första försök misslyckades totalt men ajg vet allvarligt inte vad som hände, för det skar sig nämligen inte utan blev bara inte till en tjock majonäs utan förblev rinnande. Men andra försöket lyckades och gav mig en fin dipp till mina räkor.

Du behöver två ägg (använder gulorna), olja, vitvinsvinäger (fungerar även med äppelvinäger förstod jag), dijonsenap och så vitlök för att göra majonäsen till aioli.

Lägg 2dl olja, en tesked dijonsenap och en matsked vinäger i en "mixerskål", lägg sedan i två äggulor försiktigt så att de hålls hela. Då jag googlade runt kunde man även göra med hela ägget men enligt Nattes recept bara gulorna och de måste vara hela.

Så för man ner stavmixern i bottnet på burken och försiktigt i stötar börjar mixa. Viktigt att mixern är i botten och att man mixar mer och mer stegvis. Det är här som en teknik måste tränas upp för att det ska blandas ihop till majonäs på rätt sätt. Ju mer majonäs det blir desto längre pulser man man göra med mixern, tills allting är blandat och har rätt konsistens. 

Därefter lägger man till vitlök. Och även här vill jag att ni, på samma sätt som i tzatzikin ska lita på mig och inte lägga för mycket vitlök, en klyfta räcker bra här med. Om man smakar av genast smakar det nästan inget och här blir många oroliga och lägger till mera vitlök men redan en halv timme senare har smaken spridit sig och hela såsen har en bra vitlökssmak som lätt blir för kraftig vitlök som tar över allting och inte är speciellt trevlig i munnen. För att ge aiolin en lite lättare och inte så fettig smak kan man blanda i lite creme fresh eller smetana, hade inte det hemma nu men tycker om hur såsen blir då Natte lägger i det här i slutskedet. Jag åt den här till mina räkor som jag tyvärr glömde fotografera, då jag var så ivrig att äta dem. Men det är ju som sagt en sås som passar till det mesta.

<3 : Madde

Gör din egen tzatziki

Den här våren har jag blivit lite intresserad av och även lärt mig att göra diverse olika såser. Och jag tänkte dela med mig av några här då och då. Så först ut är den enklaste av dem alla, men även en så galet god sås, nämligen tzatziki. Såsen med det jobbigaste namnet att skriva, måste googla varje gång hur man skrivet det. Men i alla fall, så här gör du din egen tzatziki.

Du behöver grekisk eller turkisk yoghurt, gurka, vitlök och olja (oliv eller ryps). Själv föredrar jag faktiskt att göra av turkisk yoghurt, trots att man väl borde göra det av grekisk då såsen kommer därifrån. Men jag vet inte helt skillnaden på de olika och det har nog blivit bra med båda. Den turkiska blir lite lösare i konsistensen annars ingen skillnad. Gurka enligt känsla, brukar köra i en halv ungefär, på ganska varierande mängd yoghurt. Men det kan man ju lägga till efteråt om det känns för lite.

Börja med att skära gurkan på hälften och skrapa sedan med en sked bort mitten, där det ju är exakt bara vatten i grönsaken. Men släng inte bort det utan är upp det, man behöver mera vätska i kroppen och det är onödigt att slänga mat!

Riv sedan gurkan, kan vara ganska grova strimlor, annars är risken att det blir bara vatten, då det ändå är gurka vi talar om.

Lägg sedan den rivna gurkan i ett hushållspapper, brukar köra dubbelt...

...och pressa ur överflödig vätska ur gurkan.

Blanda sedan ihop gurkan och yoghurten i en skål.

Pressa i lite vitlök, och hur mycket du än gillar vitlök så lita på mig och lägg i max en klyfta, brukar själv lägga en halv och då gillar jag vitlök! Vitlökssmaken sugs i ordentligt ändå och det blir nästan alltid ändå för mycket vitlök om såsen står länge.

Sist blandar man i olja, brukar använda olivolja men ryps fungerar också bra. Och som ni märker har jag inte riktigt några mått utan kör helt enkelt på känslan och vad som ser bra ut och så måste man ju smaka också.

Servera till burgare, tortillas, potatis ja man kan ju äta tzatziki till allting! 

<3 : Madde

Gör ditt eget iste

De flesta människor gillar väl iste, ice tea alltså. Men samtidigt vet vi att det inte är nyttigt att dricka för det är ju i princip bara socker i vätskeform. För någon vecka sedan blev jag lite frustrerad över att jag aldrig lyckats göra eget iste gott. Så jag googlade runt lite, hittade ett recept, testade och blev nöjd. Det här receptet är helt sockerfritt och faktiskt inte alls mindre ohälsosamt en en helt vanlig kopp te. Det tar lite tid innan man har en färdig produkt, men det man själv behöver göra går på 10 minuter. Så jag tänkte dela med mig av det här receptet.

Du behöver:

En tepåse

Vatten

Is

Citron

Ett kärl som rymmer ca en liter, gärna ett kärl med mått

Du behöver förbereda dig med att göra is, om man använder sig av ispåsar går det ca två påsar. Me jag rekommenderar återanvändbara isformer. Tyvärr hittade jag inte sådana då jag skulle köpa, så denna gång fick det bli påsar.

Sedan då man har is i frysen börjar man med är att koka upp vatten och lägga tepåsen i 2,5dl hett vatten. Precis som om man skulle göra en helt vanlig kopp te. Sedan får påsen ligga i vattnet ca 4 minuter, det vill säga lite längre än om man gör en vanlig kopp.

Så tar man bort påsen och fyller på med is så att kärlet fylls till ungefär en liter, vattenytan kommer ju sedan sjunka då isen smälter men till att börja med. Om man inte har tillräckligt med is kan man fylla på med iskallt vatten, men då måste man tänka att kärlet inte ska fyllas lika mycket. I princip kan man räkna med att mängden vatten är två tredjedelar så mycket som mängden is. Det vill säga om du fyller på med bara is så lägger du till 7,5dl medan om du använder bara kallt vatten är det 5dl. Men jag skulle rekommendera att man använder is åtminstone till en del.

Sedan är det bara att vänta på att isen smälter, någonting som tar lång tid, men så får man ungefär en liter iste. Då allt smält kan man lägga i lite citronsaft för smak, och om man vill socker för att göra det sötare. Själv har jag bara gjort det här med fruktiga teer, och då har jag i alla fall inte upplevt att det behövts mera sötma. Jag vet dock inte hur receptet blir om man använder te med mycket teblad, till exempel svart eller bara gröt te. Det blir självklart inte lika sött som det man kan köpa i butiken, och smakar inte på samma sätt. Men gott och betydligt nyttigare. 

<3 : Madde

Egen salva

I december gjorde jag denna salva för första gången. Idén kom från Saras blogg då hon i sin julkalender gjorde sin egen tassalva. Salvan är alltså från början en salva som man ska smörja hundars trampdynor med. Men det har visar sig att den fungerar hur bra som helst på människor också och jag måste själv säga att det har varit min räddare denna vinter. Jag gjorde en burk till alla jag firade jul med och den har varit väldigt uppskattad. Mamma har till och med beställt en till sats för att kunna ge till sina vänner. Och även jag har gett vidare burkar med salva. SÅ nu tänkte jag berätta hur jag gör den bästa salvan för torr hud. 

Du behöver bivax och olivolja, ingenting annat. Till en sats behövs 25g bivax och 1dl olivolja. Jag gjorde nu en halv sats eftersom burken jag hade var en halv deciliter. Dessutom skulle jag rekommendera att kanske ha i lite mera olivolja än 1dl, man kan helt enkelt hälla i lite extra så att salvan inte blir ännu hårdare än den redan blir.

Sedan är det bara att värma upp ingredienserna över vattenbad. 

Sedan då all bivax smultit i olivoljan och du har en jämn olja är det bara att hälla över i din burk. Det lönar sig att ha burken att stå på en jämn yta så blir det snyggt i burken.

Det tar inte länge innan salvan kylts ner och stelnat. Och sedan är det bara att smörja in sig eller ge bort burken i present.

<3 : Madde